Posted in Juni 2013

Die vergessenen Rebsorten der Champagne – Verkostung auf dem VinoCamp

Auf dem VinoCamp 2013 dreht sich alles rund um den Schaumwein. Beste Gelegenheit, um dem für mich extrem faszinierenden Thema „Winzerchampagner“ in Deutschland weiter Aufwind zu verleihen und hoffentlich einen Zugang zu schaffen, für diejenigen, die sich mit Champagner bislang wenig oder gar nicht beschäftigt haben. Neben der großen Sozialen Weinprobe „Faszination Winzerchampagner„, zu der … Weiterlesen

Terres et Vins de Champagne – 22.04.13 im Castel Jeanson in Aÿ

Link zu den drei Verkostungstagen mit allen Produzenten Bei meinen Verostungsnotizen muss ich vorausschicken, dass ich immer in erster Linie nach etwas ausgewogenem, komplettem suche. Genial finde ich, wenn verschiedene Geschmacksspektren angesprochen werden und alle miteinander verbunden sind (Säure sticht nicht heraus, nicht zu schwer, nicht zu fruchtig etc.). Als einen großen Champagner empfinde ich, … Weiterlesen

Besuch bei Laetitia Billiot – April 2013

24. April 10 Uhr, strahlend blauer Himmel, da fällt es einem leicht den Tag mit Champagner zu beginnen. Ich habe einen Termin mit Laetita Billiot, die das Zepter im Weingut vor einigen Jahren von ihrem Vater Serge übernommen hat. Serge hatte das Weingut 1954 von seinem Vater Henri übernommen, der es in der Form gründete, … Weiterlesen

Empfehlenswerte Bauernmärkte in München

Jeder hat sich sicher schon mal die Frage gestellt: Sind die Produkte, die ich auf dem Markt kaufen kann wirklich aus nachhaltiger Produktion und artgerechter Tierhaltung? Warum sonst sollte ich mehr Geld dafür ausgeben? Ich habe einmal recherchiert und ein paar Märkte herausgegriffen und jeweils die Anbieter aufgelistet, die Bioland oder demeter zertifiziert sind oder … Weiterlesen

Locations für Weinfreunde & Weinfreaks

Bei Garibaldi in München kann man aus 500 Weinen auswählen und diese für nur 8 € Korkgeld Vorort konsumieren. Die Auswahl der Weine ist eine Oase sowohl für Neueinsteiger, als auch für sehr anspruchsvolle Weingenießer. So kann man z.B. die einzigartigen Egly-Ouriet Champagner dort finden, edelste Baroli aus dem Piemont oder die Rieslinge von Heymann-Löwenstein, … Weiterlesen

Grandiose Champagnerkarten in Deutschlands Gastronomie

Exzellenter Champagnergenuss für Jedermann Die Auberge Moaralm in Sachsenkam bei Bad Tölz verfügt über eine unfassbar gute Wein- und Champagnerkarte mit sehr zivilen Preisen. Kein Wunder, denn der Weinlieferant ist Vinaturel, der auf Spitzenweine aus biologisch-dynamischer Produktion spezialisiert ist. Hier findet man Champagner, die man sonst wirklich nirgendwo findet: George Laval, Charles Dufour, Vouette & … Weiterlesen