Filed under Wein

Was bringt der (Wein-) Jahrgang 2013?

Das Weinjahr 2013 hat dem Großteil der Winzer in Europa Einiges abverlangt und insbesondere in Deutschland ist noch nicht sicher, wie es am Ende ausgehen wird. Freuen können sich unsere Kollegen aus der Champagne, die in diesem Jahr eine Rekordernte eingefahren haben. 16% mehr als im Durchschnitt und 56% mehr als 2012! Zu verdanken haben … Weiterlesen

BYOW – Bring your own wine

Eine tolle Idee aus den Staaten, wo es viele Restaurants gibt, die keine Alkoholzenz haben, wo man aber anscheinend ohne Probleme seinen eigene Wein mitbringen kann. Eine Liste an Restaurants in Deutschland zu haben, wo es gerne gesehen  ist, seinen eigenen Wein gegen ein Korkgeld zu konsumieren, wäre für jeden Weinliebhaber enorm holfreich und ein … Weiterlesen

Locations für Weinfreunde & Weinfreaks

Bei Garibaldi in München kann man aus 500 Weinen auswählen und diese für nur 8 € Korkgeld Vorort konsumieren. Die Auswahl der Weine ist eine Oase sowohl für Neueinsteiger, als auch für sehr anspruchsvolle Weingenießer. So kann man z.B. die einzigartigen Egly-Ouriet Champagner dort finden, edelste Baroli aus dem Piemont oder die Rieslinge von Heymann-Löwenstein, … Weiterlesen

Nur noch wenige Plätze frei für die Ausbildung „Geprüfter Sommelier IHK“ im neuen Genussbereich der IHK München

Am 08. April ist der Startschuss für den ersten Kurs „Geprüfter Sommelier IHK“ des neuen Bereichs „Gastronomie und Genuss“ an der IHK Akademie München. Der Studiengang „Geprüfter Sommelier IHK“ schließt mit dem öffentlich-rechtlichen Fortbildungsabschluss der IHK ab. Wählbar sind die zwei verschiedenen Ausrichtungen Gastronomie oder Weinhandel. Der neue Bereich wird von Astrid Zieglmeier geleitet, die … Weiterlesen

Große Weine in eiskalten Kellern: Reise ins Burgund Februar 2013

Zur Einstimmung schon einmal ein paar Fotos von unserer Reise Kurzes Foto Best Off auf Facebook Der Jahrgang 2011 ist besser als erwartet. Nachdem der ambitionierte und vielbeachtete Weinjournalist und Autor Bill Nanson Ende November 2012 verlauten ließ, der Jahrgang 2011 im Burgund sei qualitativ durch eine Marienkäferplage beeinträchtigt, häuften sich immer mehr Gerüchte und … Weiterlesen

Besuch bei Chateau De La Tour

Wir werden im Chateau begrüsst von Francois Labet. Hier wird gerade überall renoviert entschuldigt er sich. Normalerweise würde es hier sehr Deutsch aussehen, nämlich sehr ordentlich und strukturiert :) Das Chateau wurde 1891 gebaut, nicht als Wohnsitz, sondern ausschließlich für die Weinproduktion und Lagerung. Francois Labet führt zwei Weingüter, De la Tour und Labet. Latour … Weiterlesen

Besuch bei Francois Bertheau

Unser letzter Besuch im Burgund führt uns zur Domain Francois Bertheau (6,22 ha). Typisch für seinen zerstreuten Charakter hat Francois vergessen dass wir ihn besuchen wollten :) Er nimmt sich aber trotzdem Zeit. Zuerst erklärt er uns mit seiner unnachahmlich Comic-haften Art, begleitet von lustigen Geräuschen und Gesten, wie schlimm 2012 bei ihm war. Leider … Weiterlesen

Besuch bei Hudelot-Baillet

Nun fahren wir zu der zweiten Domain, die wir letztes Jahr bei der Grands Jours kennengelernt haben: Hudelot-Baillet, 8,5 ha in Chambolle-Musigny Hier gab es ganz starke Einbußen in 2012: am schlimmsten betroffen ist die Hautes Cotes, hier wurde nur 30% der Ernte eingefahren. Dominique Le Guen macht sehr wenig im Keller: Weine werden nicht … Weiterlesen