Terry Theise: Why Drink Grower Champagne?

Das Terry Theise Manifest für den Winzerchampagner aus dem Champagner Katalog 2012: You should drink grower Champagne if you’ve forgotten that Champagne is WINE. You should drink “farmer-fizz” if you’d rather buy Champagne from a farmer than a factory. You should drink it if you’d rather have a wine expressive of vineyard, and the grower’s own … Weiterlesen

Medaillen für die Champagner beim Concurs 2013 des Vins des Vignerons Independants

Hier eine Übersicht der Medaillengewinner beim Concurs 2013 des Vins des Vignerons Independants: Domaine ou Marque Couleur Cuvée MEDAILLES CHAMPAGNE DELAVENNE PERE ET FILS Blanc Brut Grand Cru 2008 OR CHAMPAGNE DELOUVIN-NOWACK Blanc Brut Carte Or OR CHAMPAGNE CHRISTIAN NAUDE Blanc Brut Tradition OR Champagne LETE-VAUTRAIN Blanc Brut 2008 OR SCEA CHAMPAGNE EMILE LECLERE Blanc … Weiterlesen

Herrenmode und Champagner mit Noble Wine in der Hemdenmanufaktur Reiser in München

Echtes Handwerk ist heute nicht mehr oft anzutreffen. Die meisten Dinge unseres täglichen Gebrauchs werden industriell gefertigt und wir als Endverbraucher haben wenig bis keine Information darüber, woher die Rohstoffe kommen, die verarbeitet werden. Immer größer wird aber die Sehnsucht vieler Menschen nach einer neuen Wertigkeit. Wir möchten wieder mehr über die Dinge erfahren und … Weiterlesen

Balance als Lebensprinzip

Balance ist der Zustand, in dem das Menschsein und die Schöpfung, das Ursprüngliche sich begegnen. Ganz sicher wird niemand sein Glück darin finden, dass er ausschießlich nach Erfolg und materiellen Dingen strebt. Auf der anderen Seite wird es auch kein Mensch jemals erreichen, sich komplett von allem Weltlichen loszusagen. Das wäre wider seine Natur. Wir … Weiterlesen

Nur noch wenige Plätze frei für die Ausbildung „Geprüfter Sommelier IHK“ im neuen Genussbereich der IHK München

Am 08. April ist der Startschuss für den ersten Kurs „Geprüfter Sommelier IHK“ des neuen Bereichs „Gastronomie und Genuss“ an der IHK Akademie München. Der Studiengang „Geprüfter Sommelier IHK“ schließt mit dem öffentlich-rechtlichen Fortbildungsabschluss der IHK ab. Wählbar sind die zwei verschiedenen Ausrichtungen Gastronomie oder Weinhandel. Der neue Bereich wird von Astrid Zieglmeier geleitet, die … Weiterlesen

Große Weine in eiskalten Kellern: Reise ins Burgund Februar 2013

Zur Einstimmung schon einmal ein paar Fotos von unserer Reise Kurzes Foto Best Off auf Facebook Der Jahrgang 2011 ist besser als erwartet. Nachdem der ambitionierte und vielbeachtete Weinjournalist und Autor Bill Nanson Ende November 2012 verlauten ließ, der Jahrgang 2011 im Burgund sei qualitativ durch eine Marienkäferplage beeinträchtigt, häuften sich immer mehr Gerüchte und … Weiterlesen

Besuch bei Chateau De La Tour

Wir werden im Chateau begrüsst von Francois Labet. Hier wird gerade überall renoviert entschuldigt er sich. Normalerweise würde es hier sehr Deutsch aussehen, nämlich sehr ordentlich und strukturiert :) Das Chateau wurde 1891 gebaut, nicht als Wohnsitz, sondern ausschließlich für die Weinproduktion und Lagerung. Francois Labet führt zwei Weingüter, De la Tour und Labet. Latour … Weiterlesen

Besuch bei Francois Bertheau

Unser letzter Besuch im Burgund führt uns zur Domain Francois Bertheau (6,22 ha). Typisch für seinen zerstreuten Charakter hat Francois vergessen dass wir ihn besuchen wollten :) Er nimmt sich aber trotzdem Zeit. Zuerst erklärt er uns mit seiner unnachahmlich Comic-haften Art, begleitet von lustigen Geräuschen und Gesten, wie schlimm 2012 bei ihm war. Leider … Weiterlesen